のし餅を切る方法

ちょっとしたアイディア／こひつじの家

のし餅を楽に切る方法を紹介します。

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作成：2008-10-27

　のし餅をまな板の上に乗せて普通に切ろうとすると，餅が包丁にくっつくために，たいへん力がいります。

　私が独身のころ，年末になると母に頼まれて，のし餅を切りました。「包丁を濡らしておくと切りやすい」と言って母が用意した大根を切っては包丁を濡らしましたが，思うように包丁は進みませんでした。

　あるとき私は「何かよい方法はないかな」と考え，のし餅を立てて切ることを思いつきました。

　のし餅を立てて上から包丁を押し付けていったところ，寝かして切るよりはかなり楽に切れました。さらに，切った方の餅を左手で横に引っ張るようにしたところ，包丁は楽々と進みました。
　この切り方は，ひとりでもできないことはありませんが，立てたのし餅を支える人と共同で作業した方が，はるかに楽です。

【注意】
　餅を引っぱるようにしても，最初に切れこみを入れるときだけは，ちょっと力がいりますが，少し切り進むと，ほとんど力がいらなくなります。力を入れたままですと包丁が一気に進んでしまいますので，指を切らないように注意してください。